2025年4月18日，在昆明市盘龙职业高级中学党总支指导下，该校烹饪学部师生受邀参与云南宜良山鸭科技小院鸭产业研讨会，致力于深化产教融合，助力地方特色产业升级，开启职业教育服务乡村振兴的创新实践。?
活动中，师生现场观摩非遗烤鸭制作工艺，品尝融合现代科技的改良版宜良烤鸭，传统与现代结合的独特风味令人印象深刻。依托技能大师工作室，师生研制的5款创意小吃，秉持“非遗+新派云南味”理念，收获现场食客高度赞誉。同时，科技小院专家讲解山鸭育种、冷链加工等全产业链技术革新，学生亲自参与烤鸭制作全流程，对非遗技艺有了全新感悟。?
作为盘龙职高引进的非遗烤鸭传承主体，宜良山鸭科技小院将真实项目引入课堂，培养学生技艺传承与产品研发的复合能力。云南农业大学食品学院专家表示，“校+企+科研院所”协作模式，为乡村振兴储备人才、提供技术支撑，打造了全链条人才孵化通道。?
此次合作在昆明职业教育领域实现突破，构建“非遗活化+科技赋能”协同发展新模式，为传统技艺当代转化提供可复制样本。未来，盘龙职高将持续深化校企合作，培养复合型烹饪人才，为云南美食文化传承与地方经济发展增添新动力。
通讯员：唐萌
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